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LES MISES EN BOUCHE OU APERITIFS DINATOIRES

• Cake au crabe et au saumon sur un lit de roquette

• Caviar d'aubergine à la tapenade accompagné de ses gressins au sésame

• Verrine de mousse de concombre au chavroux et chips de bacon

• Toasts de roquefort aux noix parfumés au whisky

• Torsadés au comté et parmesan parsemé de sésame

• Saucisses de Strasbourg feuilletées

• Crème d'olive sur toasts grillés

• Financiers salés à la crème au lard fumé

• Rillettes de saumon

LES ENTREES

• Soupe courgettes coco, sablés aux oignons et sa chantilly au saumon fumé

• Soupe de crevettes au lait de coco

• Pâtés de crabe au rhum

• Crevettes au lait de coco épicé sur un lit d'épinard frais

• Salade Tahitienne aux noix de St Jacques

• Pâté frais de thon tomates et échalotes

• Flan au crabe accompagné de sa salade mesclun

• Rillettes aux deux saumons, Toast au sésame

• Tiramisu, jambon,tomates, aubergines, accompagné de gressins

LA RONDE DES PLATS

• Tajine d'agneau au miel, amandes et abricots secs,Graines de couscous aux raisins secs

• Accras de poulet à la noix de coco et dacatine, Gratin de patates douces et céleri

• Sauté de veau à la crème de poireaux, riz au jasmin

• Bœuf braisé aux carottes, Gratin Dauphinois

• Colombo de porc au gingembre, Graine de quinoa au beurre salé

• Cassolette de gambas flambées au whisky, Tagliatelles fraîches

• Petite marmite de la mer, riz brun

• Soupe de poisson à ma façon

• Soupe de cabillaud

LES GOURMANDISES

• Crumble de cookies

• Soupe de melon à la menthe

• Soupe de cerises

• Tiramisu caramel au beurre salé

• Mousse au chocolat au zeste d'orange

• Mousse au citron vert et lemongrass
• Mousse de fromage blanc à la violette
• Fondant fraîcheur citron coco
• Flan de coco à la cannelle